Dacă până acum ai crezut că gemul este nesănătos, uită totul! Nu m-am gândit niciodată că se poate face foarte ușor fără zahăr, gelatină artificială sau alte adaosuri chimice. Rețeta mea nici nu are nevoie de zahăr pentru că fructele de pădure dau un gust atât de armonios și natural, încât nici nu mai e nevoie de nimic dulce în plus. Iar elementul surpriză îl reprezintă semințele de chia! Ele fac toată treaba ca gemul să prindă consistența dorită, iar ca bonus sunt pline de Omega 3 si Omega 6, fiind grăsimile esențiale de care organismul are nevoie.
Gemul este extrem de simplu de făcut, nu necesită abilități în bucătărie sau ingrediente complicate. Textura unică oferită de semințele de chia și parfumul amețitor de fructe de pădure fac din acest preparat un deliciu ce poate fi servit dimineața peste cereale, la gustarea dintre mese servit pe un pesmet, la prăjituri sau- cum îmi place mie- cu lingura direct din borcan.
- 300g fructe de pădure congelate
- 4 linguri de semințe de chia
- 3 linguri de suc de portocale
- Puneți fructele de pădure la microunde pentru 3 minute (600W), iar la fiecare minut opriți și amestecați
- Pisați cu o furculiță astfel încât să rămână și bucăți mai mari
- Adăugați sucul de portocale și semințele de chia
- Lăsați să se coaguleze totul pentru 30 de minute, amestecând după 15 minute
- Depozitați într-un borcan sau recipient cu capac și păstrați la frigider.
- A se consuma în maxim 5 zile, dar credeți-mă că nu va rezista atât de mult fără să fie devorat.
- O porție de 100g de gem conține doar 5g de carbohidrați, 4g de fibre și 40 de calorii.
- Dacă nu vrei să folosești microundele, pentru a obține un gem 100% vegan poți combina toate ingredientele și le lași timp de 3 ore.